Ini Dia Cara Membuat Sosis Homemade Lebih Sehat
Hai, Moms! Kita mengenal sosis ( sausage ) berbentuk panjang, bulat, berwarna merah, putih atau cokelat. Kata sosis berasal dari kata salsus yang artinya diasinkan atau diawetkan. Menurut sejarahnya, makanan olahan ini berasal dari daratan Eropa. Masyarakat Eropa membuat sosis sebagai cara mengawetkan daging agar bisa disimpan sebagai persediaan menghadapi muslim paceklik. Caranya, daging cincang dibumbui dengan garam dan bumbu lain lalu dimasukkan ke dalam usus hewan. Kemudian dimasak dengan cara direbus, dikukus atau diasapi. Sosis dapat dibedakan berdasarkan proses pengolahan dan daya tahan keawetannya. 1. Fresh sausage (sosis segar) yaitu sosis mentah dan tidak tahan lama. Sosis ini biasanya dijual dalam bentuk makanan beku. Sebelum disantap harus dimasak terlebih dulu. 2. Precooked sausage yaitu jenis sosis yang dimasak dengan cara direbus. Sosis ini bisa tahan lama apabila dibekukan dalam lemari pendingin. Sebelum dihidangkan sosis ini perlu dimasak