Kulit Martabak Anti Sobek
Hai, Moms
Sehat selalu ya Moms. Beberapa kali nyoba praktik resep kulit martabak dari googling, seringnya gagal. Kalau enggak alot, sobek, lembek, bahkan pernah benar-benar gagal. Kalau sedang badmood, cooking gatot itu merasa paling menderita. Sudah ngabisin bahan, tenaga, berakhir tak bisa diapa-apain.
Cara terbaik mengatasi suatu kegagalan itu memang harus berani mencoba dan mencoba lagi. Setelah dengan kepala dingin, mencoba lagi dengan sabar. Kali ini permasalahan ada di wajan. Lupa, wajannya sering saya pakai nggoreng sambal. Bisa ditebak, kulit martabak hasilnya tak karuan. Akhirnya beli wajan anti lengket lagi, khusus buat dadaran. Habis dipakai segera dicuci, dilap, segera disimpan.
Saya try and error, nyobain kulit martabak yang bertebaran di group masak FB. Akhirnya, ini jadi andalan saya kalau tiba-tiba ingin buat martabak, sosis, atau risol mayo. Beberapa kali dicoba ternyata enggak gampang sobek.
Bahan :
250 gr terigu
550 ml air
1 butir telur
1/2 sdt garam
1 sdm margarin, cairkan
Cara Buat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Saring adonan biar tidak bergerindil.
3. Diamkan beberapa saat.
4. Panaskan wajan teflon, olesi minyak.
5. Dadar dengan api sedang.
6. Siap diisi sesuai selera.
7. Lipat, beri lem dengan adonan. Biar tidak terbuka saat digoreng, bagian yang dilem lebih ke dalam ya Mom.
8. Siap digoreng.
Tips: agar martabak tidak meletus saat digoreng, kulit martabak sebelum ditimpa isian diberi sobekan kulit martabak.
Jadi, 14 lembar, saya pakai sendok sayur isi 50 ml, teflon 24 cm.
Sehat selalu ya Moms. Beberapa kali nyoba praktik resep kulit martabak dari googling, seringnya gagal. Kalau enggak alot, sobek, lembek, bahkan pernah benar-benar gagal. Kalau sedang badmood, cooking gatot itu merasa paling menderita. Sudah ngabisin bahan, tenaga, berakhir tak bisa diapa-apain.
Cara terbaik mengatasi suatu kegagalan itu memang harus berani mencoba dan mencoba lagi. Setelah dengan kepala dingin, mencoba lagi dengan sabar. Kali ini permasalahan ada di wajan. Lupa, wajannya sering saya pakai nggoreng sambal. Bisa ditebak, kulit martabak hasilnya tak karuan. Akhirnya beli wajan anti lengket lagi, khusus buat dadaran. Habis dipakai segera dicuci, dilap, segera disimpan.
Saya try and error, nyobain kulit martabak yang bertebaran di group masak FB. Akhirnya, ini jadi andalan saya kalau tiba-tiba ingin buat martabak, sosis, atau risol mayo. Beberapa kali dicoba ternyata enggak gampang sobek.
Bahan :
250 gr terigu
550 ml air
1 butir telur
1/2 sdt garam
1 sdm margarin, cairkan
Cara Buat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Saring adonan biar tidak bergerindil.
3. Diamkan beberapa saat.
4. Panaskan wajan teflon, olesi minyak.
5. Dadar dengan api sedang.
6. Siap diisi sesuai selera.
7. Lipat, beri lem dengan adonan. Biar tidak terbuka saat digoreng, bagian yang dilem lebih ke dalam ya Mom.
8. Siap digoreng.
Jadi, 14 lembar, saya pakai sendok sayur isi 50 ml, teflon 24 cm.
Comments
Post a Comment