BenKelingan

Hai, Moms! Kita mengenal sosis ( sausage ) berbentuk panjang, bulat, berwarna merah, putih atau cokelat. Kata sosis berasal dari kata salsus yang artinya diasinkan atau diawetkan. Menurut sejarahnya, makanan olahan ini berasal dari daratan Eropa. Masyarakat Eropa membuat sosis sebagai cara mengawetkan daging agar bisa disimpan sebagai persediaan menghadapi muslim paceklik. Caranya, daging cincang dibumbui dengan garam dan bumbu lain lalu dimasukkan ke dalam usus hewan. Kemudian dimasak dengan cara direbus, dikukus atau diasapi.             Sosis dapat dibedakan berdasarkan proses pengolahan dan daya tahan keawetannya. 1.    Fresh sausage (sosis segar) yaitu sosis mentah dan tidak tahan lama. Sosis ini biasanya dijual dalam bentuk makanan beku. Sebelum disantap harus dimasak terlebih dulu. 2.    Precooked sausage yaitu jenis sosis yang dimasak dengan cara direbus. Sosis ini bisa tahan lama apabila dib...

Hai, Moms Sehat selalu ya Moms. Beberapa kali nyoba praktik resep kulit martabak dari googling, seringnya gagal. Kalau enggak alot, sobek, lembek, bahkan pernah benar-benar gagal. Kalau sedang badmood, cooking gatot itu merasa paling menderita. Sudah ngabisin bahan, tenaga, berakhir tak bisa diapa-apain. Cara terbaik mengatasi suatu kegagalan itu memang harus berani mencoba dan mencoba lagi. Setelah dengan kepala dingin, mencoba lagi dengan sabar. Kali ini permasalahan ada di wajan. Lupa, wajannya sering saya pakai nggoreng sambal. Bisa ditebak, kulit martabak hasilnya tak karuan. Akhirnya beli wajan anti lengket lagi, khusus buat dadaran. Habis dipakai segera dicuci, dilap, segera disimpan. Saya try and error, nyobain kulit martabak yang bertebaran di group masak FB. Akhirnya, ini jadi andalan saya kalau tiba-tiba ingin buat martabak, sosis, atau risol mayo. Beberapa kali dicoba ternyata enggak gampang sobek. Bahan : 250 gr terigu 550 ml air 1 butir telur 1/2 sdt garam 1...

Semua pasti kenal kremes kan? Iya, kremes biasanya berteman dengan ayam goreng, maka untuk mengabadikan pertemanannya, namanya jadi “Ayam Goreng Kremes”. Kehadiran kremes bukan saja menambah enak ayam goreng plus sambalnya tetapi suasana juga jadi ramai karena ada suara kriyuk-kriyuknya. Selain ayam goreng, ada lagi yang cocok berteman dengan kremes yaitu ikan goreng, tempe goreng, tahu goreng, dan bandeng presto. Kenapa disebut kremes ekonomis? Ya karena bahannya simpel. Soal rasa dikembalikan selera masing-masing ya? Ada yang membuat kremes pakai telur tambah santan. Nah, kremes ekonomis ini tanpa keduanya. Kremes ini buatnya nggak lama, karena dibuat untuk porsi kecil, cukuplah untuk teman lauk sepiring. Jadi nggak butuh waktu berjam-jam gorengnya. Intinya kremes bisa dibuat untuk pertolongan pertama pada kelaparan. Cukup goreng tempe, sambal plus kremes rasa lapar hilang deh.. Okelah, tidak usah panjang lebar prolognya ya. Ini bahan dan cara buatnya. Bahan: 1 sendok m...